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BTS - BAC+2

BTS Viticulture – Œnologie

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Conditions d'admissions

L'offre Horizon

Diplôme d’État - BTSA Viticulture – Œnologie

Ce BTSA forme les étudiants à la gestion d'une exploitation vitivinicole. L'élève apprend à conduire une vigne. Il connaît son cycle de végétation pour réaliser au bon moment les opérations manuelles ou mécaniques nécessaires à l'entretien de la culture.Il est capable de choisir des itinéraires techniques et des modes de production adaptés au terroir, aux objectifs de qualité, aux contraintes techniques et économiques du vignoble. La formation porte aussi sur la vinification. 

L'école Horizon c'est


Une école expérimentée

Avec plus de 30 ans d’expérience et 30 000 élèves formés, Horizon est véritablement l’école de votre réussite, vous accompagnant tout au long de votre formation.

L'offre Horizon

BTSA Viticulture – Œnologie

Diplôme d’État

Au tarif de 4990€ l'année
Candidature en ligne

1860 heures de formation

Stages en entreprise

Suivi individualisé

Votre spécialité, pour cette formation de deux ans, concernera la culture théorique et pratique du vin.
Vous serez reconnu par le ministère de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Forêt.

L'école Horizon c'est


Une formation complète

Avec un accompagnement toute l'année, Horizon vous prépare au mieux pour vous améliorer dans toutes les matières liées à votre formation.

L'école Horizon c'est


Une méthodologie adaptée

Notre méthodologie vous prépare à votre concours mais également à votre future vie professionnelle : gestion du temps, du stress, motivation…

L'école Horizon c'est


Un suivi individualisé

Notre équipe pédagogique vous apporte un soutien régulier, adapté à vos besoins et à votre rythme de travail.

Notre méthode

Un processus ayant fait ses preuves que nous mettons en oeuvre pour garantir la satisfaction de chacun de nos étudiants.

Concours blancs

Ils permettent de s'évaluer régulièrement dans les conditions réelles d'examens et d’analyser la progression de l’étudiant.

Annales corrigées

Entraînements sur des exercices de type annales, directement issus des concours, avec correction détaillée et commentée.

Suivi des étudiants

Une écoute individuelle attentive à chaque question ou chaque difficulté qu'elle soit d'ordre pédagogique ou liée au stress généré par l'approche du concours.

Vie associative et culturelle

La réussite au concours passe aussi par une vie associative riche et variée. C'est pourquoi le BDE (bureau des étudiants) de l’école vous propose chaque année des activités très diversifiées.

Accès Intranet

Continuez à apprendre chez vous !

L’intranet pédagogique offre l’accès à un espace en ligne individuel pour chacun des étudiants à l'école Horizon.

En savoir plus

Une solide équipe pédagogique

Les cours sont dispensés par des enseignants qualifiés, compétents et spécialistes de leur discipline. Grâce à leur expérience pédagogique, ils sauront mettre en oeuvre leur savoir-faire et accompagner avec rigueur et dans le dialogue les étudiants.

Des supports adaptés

Les supports de cours sont systématiquement mis à jour par les enseignants et sont adaptés aux épreuves spécifiques des concours. Les supports de révisions, qui permettent de synthétiser efficacement des éléments de cours, aideront utilement les étudiants à réviser.

Un accompagnement dans votre préparation

Une méthodologie personnalisée vous est proposée pour bien se préparer aux concours : gestion du temps, du stress, motivation…

Major de promo

Ils témoignent !

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Les études en BTS Viticulture – Œnologie

 

 

Profil & aptitudes :

Pour cette formation, vous devez avoir validé, au choix, un Baccalauréat Scientifique, un Baccalauréat technologique STPA (Sciences et technologies du produit agro-alimentaire), un Baccalauréat technologique STAE (Sciences et technologies agronomie et environnement), un Baccalauréat professionnel CGEA (Conduite et gestion de l’exploitation agricole) ou un Baccalauréat technologique STAV (Sciences et technologies de l’agronomie et du vivant : agronomie, alimentation, environnement, territoires).

L’étudiant acquiert les savoirs fondamentaux concernant la transformation du raisin. Il est capable de mener les opérations de vinification de la réception des vendanges à l’élevage des vins en choisissant des itinéraires de vinification adaptés.

L’ensemble des connaissances acquises donne à l’étudiant la capacité de réaliser des diagnostics d’exploitation servant à mettre en œuvre ou conseiller des choix technico-économiques adaptés à l’exploitation.

 

Programme & Formation :

 

MATIERESHoraire réparti sur 2 ans
Mathématiques appliquées, statistiques70 h
Informatique50 h
Techniques d’expression, de communication, d’animation et de documentation180 h
Langue vivante120 h
Sciences économiques, sociales et juridiques90 h
Economie et politique viti-vinicole60 h
Organisation et fonctionnement de l’entreprise90 h
Agro-systèmes et terroirs85 h
Méthodes d’expérimentation30 h
Biologie et viticulture290 h
Chimie et oenologie375 h
EPS100 h
Module d’initiatives locales (MIL)120 h
Activités pluridisciplinaires200 h
TOTAL1860 h

 

 

Métiers & Débouchés :

Le titulaire du BTSA viticulture-œnologie exerce le plus souvent en tant que viticulteur responsable d’exploitation. Pour l’emploi salarié, il existe une grande diversité de métier : chef de culture, régisseur de domaines ou chef d’équipe selon la taille de la propriété, caviste ou maitre de chai dans un domaine ou une cave-coopérative.

Des opportunités d’emploi existent également dans le négoce de vins, le conseil agricole ou éventuellement le contrôle dans les coopératives viticoles, les chambres d’agriculture et instituts techniques spécialisés et chez les agrofournisseurs.

 

Le titulaire de ce BTSA peut devenir viticulteur, caviste, chef d’équipe, régisseur de domaine, conseiller agricole…. et pourra travailler dans une exploitation, dans des coopératives viticoles, des chambres d’agriculture, chez des agrofournisseurs, etc.

 

Quelle formation après ?

Vous avez le choix quant à la poursuite de vos études.

Il existe une formation de deux ans pour obtenir le DNO (Diplôme national d’œnologie).
Vous pouvez passer un CS (Certificat de spécialisation) Commercialisation des vins ou un CS technicien-conseil en agriculture biologique.

Il y a aussi les Licences : Licence professionnelle productions végétales, spécialité viticulture et environnement ; Licence professionnelle commerce, spécialité responsable commercial vins et réseaux de distribution ; Licence professionnelle gestion de la production industrielle, spécialité management des systèmes qualité pour la filière vitivinicole ; etc.

Les débouchés

Métiers & écoles

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Véritables professionnels enseignants

Une équipe pédagogique prestigieuse !

Docteurs, ingénieurs, universitaires... de véritables enseignants depuis 5, 10, 15 ans et plus !

Noël L.

Master en Neurobiologie et neurophysiologie

Enseignant en biologie cellulaire, biologie, anatomie

Nathalie G.

Diplôme d'École des Dirigeants et Créateurs d'entreprise

Enseignante en économie, gestion

David G.

Master 2 Sciences Politique et sociale

Enseignant en biologie et physiologie

20 années d'expérience

David B.

Docteur en biophysique et biologie structurale

Enseignant en biochimie et bioénérgetique

Anne Marie B.

Enseignante en projet professionnel

Fabienne B.

Maîtrise en Sciences Physiques et Chimiques / Agrégation enseignement supérieur

Enseignante en biochimie

20 années d'expérience

Annie A.

Enseignante en prestations et services

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BTS DIETETIQUE

Enseignante en alimentation, nutrition, régimes

Aurélie B.

DESS Psychologie Clinique

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